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Cette entrée est classée dans la catégorie 'Vocabulaire'

poutine

nom commun
féminin
singulier

Définition

plat typique du Québec (qui a envahi les autres provinces du Canada depuis quelques années)et on peux en trouver à certains endroits spécifique à New-York où des québécois ont partagé ce plat populaire. Il s'agit d'un plat de frites, saupoudrées de "crottes de fromage"/"fromage en grains" (petites boules de cheddar frais contenant encore du petit-lait), nappé d'une sauce brune qui fait fondre le fromage et ramollir les frites. Le secret d'une bonne poutine réside, dit-on, dans sa sauce. Il en existe plusieurs variantes : la poutine italienne (avec du fromage râpé et de la sauce tomate à la viande hachée), la poutine au poulet, la poutine au smoked-meat et bien d'autres. Au "pied-de-Cochon", célèbre restaurant gastronomique de Montréal, on peut notamment déguster une poutine au fois-gras. Restaurant "Ashton" très connue, que l'on retrouvent uniquement dans la ville de Québec(ne pas confondre avec la province de Québec, qui couvre globalement le territoire du Québec en entier), impossible d'en trouver à Montréal. Elle est toutefois considérée comme du fast-food.(restaurations rapide ou mal bouffe)

Exemple

J'ai plus faim, j'ai mangé une poutine au complet.

>> Traduction : J'ai plus faim, j'ai mangé toute une tartiflette.

Origine

L'origine de ce plat est sujet à de nombreuses controverses.

Nota bene

On trouve de la poutine au Mc Donald, même si elle est moins bonne que partout ailleurs.

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